米妮家的厨房:不断更新(米妈所有帖子连接都贴在一楼)

岛城种植狂 发表于 2012-6-6 08:17
头像中的图片是楼主本人还是韩星裴斗娜呀？

就我这大脸！我赶紧换了！！！

米妮妈妈 发表于 2012-6-6 22:49
蛋糕面包最基本高筋面粉，低筋面粉，黄油是必备的，甜点需要的东西就多了。原来买烤箱的时候，我老公还说 ...

材料你都是在哪买的？给个网址

米妮妈妈 发表于 2012-6-6 00:06
不至于，顶多算一吃货！

是高手，而且是令人佩服的谦虚的高手

今天在网上买一个面包机，要学习你的这些方法，到时支持一下哟!,看介绍电脑自动面包机的功能还是多，烤箱就等下一步再说。

口水直流阿，太有天赋了

温馨花花 发表于 2012-6-10 15:17
今天在网上买一个面包机，要学习你的这些方法，到时支持一下哟!,看介绍电脑自动面包机的功能还是多，烤箱就 ...

亲爱的，实话说面包机直接做出的面包味道欠佳！估计你以后也就是用它和面~真心的建议买烤箱{:8_205:}
用面包机和面，自己整形，烤箱烘焙是最理想的~~

大千金 发表于 2012-6-7 06:30
材料你都是在哪买的？给个网址

粉类的要是从网上买运费太贵了~建议找同城的电商。

redbutterfly 发表于 2012-6-10 17:32
口水直流阿，太有天赋了

{:8_220:}{:8_220:}{:8_220:}{:8_220:}谢谢~多多交流~~

都好诱人啊 详细做法接着更新吧 很期待呀~

qianqian_0307 发表于 2012-6-15 11:51
都好诱人啊 详细做法接着更新吧 很期待呀~

西天会更新一些凉菜和甜品。天一热真的不愿意开烤箱了~

米妮妈妈 发表于 2012-6-6 22:42
烤箱买25的就行，两百多块钱。有了烤箱以后，你会发现厨房一下子就升级了！烤鱼，烤肉，羊排，焗饭，披萨 ...

我也是在考虑烤箱好还是面包机好???烤箱做出的花样可以多很多,但前序工夫也多很多,我怕没有太多的时间弄...后来见人家说面包机第一次做出来也很好,所以也想考虑面包机,贪它够方便,全部材料放下去就可以有面包吃了,但又欠它做出来的面包款式比较单一,所以也不知道那个好,(想买面包机的其中一个原因是用它来和面,因为我做馒头和的面总是发不起来的),楼主给些意见,好吗?

细细 发表于 2012-6-15 17:34
我也是在考虑烤箱好还是面包机好???烤箱做出的花样可以多很多,但前序工夫也多很多,我怕没有太多的时间弄... ...

当然是烤箱！
其实最好的建议是买一个烤箱（家里用的话25的就够，不到三百块钱），再买一个最便宜的面包机用来和面。
不管买多贵的面包机，我敢保证，经过一段时间他的功能就只剩和面了。
有了烤箱，你的厨房马上会变得丰富多彩。无论是焗饭、烤鱼、烤菜、甜点、布丁。。。。。。
花样实在太多了！！！

我经常跟我周围的朋友说，有了烤箱，你的厨房会马上扩大一倍！！

米妮妈妈 发表于 2012-6-15 20:20
当然是烤箱！
其实最好的建议是买一个烤箱（家里用的话25的就够，不到三百块钱），再买一个最便宜的面包 ...

中式面点就手工和面就行，不费事的。
做面包的时候由于要做出的层次，所以要求要把面团揉到完全扩展阶段，要看见手套膜。我的娘亲！没有面包机会累死人的~
再有，你说发面发不好，不知道是具体什么情况，回头可以看看图片。你也可以再看一下我专门开了个馒头的帖子。

米妮妈妈 发表于 2012-6-15 20:25
中式面点就手工和面就行，不费事的。
做面包的时候由于要做出的层次，所以要求要把面团揉到完全扩展阶段 ...

先谢谢楼主，看到这么多菜色真想都学下，尤其是那些馒头五颜六色的很有创意。孩子一定很喜欢，所以也想学做，我放好配料再揉粉，然后等它发酵一个半小时，但感觉发酵也不算很好，蒸起来也不算轻软。

温馨花花 发表于 2012-6-10 15:17
今天在网上买一个面包机，要学习你的这些方法，到时支持一下哟!,看介绍电脑自动面包机的功能还是多，烤箱就 ...

还没有到货，使用后再说。

像米妮妈学习，俺也是新煮妇，平时爱好跟你一样，不过咱才开始，以后的路漫长呢，共同进步~

都是女人，咋差这么多泥？想学。。。先告诉我硬件吧，烤箱，面包机等什么牌子？什么型号？谢谢啦。。

{:3_46:}

太厉害了！这也太全了点！{:7_180:}