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楼主: Uma - 

O会吃醋(∩_∩)还要O会做醋~

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馨艺与海 发表于 2011-8-7 23:18:50 |显示全部楼层
学习了,真强大啊{:5_107:}
Uma 发表于 2011-8-8 13:21:56 |显示全部楼层
馨艺与海 发表于 2011-8-7 23:18
学习了,真强大啊

看到山西陈醋那个新闻了没?
O(∩_∩)O~只能相信自己~
馨艺与海 发表于 2011-8-9 08:19:01 |显示全部楼层
{:7_204:}
Uma 发表于 2011-8-9 10:18:55 |显示全部楼层
馨艺与海 发表于 2011-8-9 08:19

O(∩_∩)O~要坚强些,国情嘛~
秀儿 发表于 2011-8-13 14:34:00 |显示全部楼层
{:9_257:}崇拜啊崇拜~~~~
Uma 发表于 2011-8-15 11:41:56 |显示全部楼层
秀儿 发表于 2011-8-13 14:34
崇拜啊崇拜~~~~

O(∩_∩)O~你做我也去崇拜哦~
lzhsmqangel 发表于 2011-9-4 09:08:19 |显示全部楼层
都是好东西呀。。。哇丫丫
绿葡萄 发表于 2011-9-4 10:17:47 |显示全部楼层
我了也要学着做这样的醋
Uma 发表于 2011-9-5 12:13:48 |显示全部楼层
lzhsmqangel 发表于 2011-9-4 09:08
都是好东西呀。。。哇丫丫

嘿嘿~好东西要自己控制诶~
Uma 发表于 2011-9-5 12:15:08 |显示全部楼层
绿葡萄 发表于 2011-9-4 10:17
我了也要学着做这样的醋

好的,学做罢~~~
492686469 发表于 2011-9-22 22:40:45 |显示全部楼层
我也学你做的葡萄醋,怎么长了一层白膜呢?
Uma 发表于 2011-9-23 10:55:41 |显示全部楼层
492686469 发表于 2011-9-22 22:40
我也学你做的葡萄醋,怎么长了一层白膜呢?

必须长白膜哦,这是醋发酵的好的证明哦~
yanhuan06 发表于 2011-9-23 13:50:33 |显示全部楼层
{:9_234:} 楼主哦!葡萄醋把皮渣兑水,1:4~。这个是要冷开水还是自来水呢?
另外葡萄酒装瓶保存可以用装蜂蜜的或是装饮料的塑料瓶吗?还是非得要玻璃瓶哦。
Uma 发表于 2011-9-23 16:40:50 |显示全部楼层
yanhuan06 发表于 2011-9-23 13:50
楼主哦!葡萄醋把皮渣兑水,1:4~。这个是要冷开水还是自来水呢?
另外葡萄酒装瓶保存可以用装蜂 ...

醋是冷开水或者矿泉水~~
只有玻璃的与带釉的陶瓷、316的不锈钢可以防强酸葡萄酒的酸腐蚀~~

点评

哦,知道了。1份皮渣兑4份水吧,还要不要加米醋呢。  发表于 2011-9-23 17:26
Uma 发表于 2011-9-24 11:03:07 |显示全部楼层
yanhuan06 发表于 2011-9-23 13:50
楼主哦!葡萄醋把皮渣兑水,1:4~。这个是要冷开水还是自来水呢?
另外葡萄酒装瓶保存可以用装蜂 ...

需要加酿造滴米醋~~
葡萄紫 发表于 2011-9-24 20:16:59 |显示全部楼层
Uma 发表于 2011-9-24 11:03
需要加酿造滴米醋~~

酿造滴米醋?这个要加多少呀?不是买瓶米醋就搞定的呀
Uma 发表于 2011-9-25 10:34:36 |显示全部楼层
葡萄紫 发表于 2011-9-24 20:16
酿造滴米醋?这个要加多少呀?不是买瓶米醋就搞定的呀

这个就是引子,不需要太多O(∩_∩)O~
冰凝咖啡 发表于 2011-9-28 13:32:07 |显示全部楼层
Uma 发表于 2011-7-8 15:09
葡萄皮渣做酒时,不能把酒压榨的太干哦~
因为都是先成酒,再成醋哦~
需要皮渣里面的酒精度O(∩_∩)O~

只是1:4的兑水?加不加糯米醋和糖?
Uma 发表于 2011-9-28 13:36:12 |显示全部楼层
冰凝咖啡 发表于 2011-9-28 13:32
只是1:4的兑水?加不加糯米醋和糖?

貌似你也不看帖子,只会提问?{:5_116:}
冰凝咖啡 发表于 2011-9-28 13:39:19 |显示全部楼层
Uma 发表于 2011-9-28 13:36
貌似你也不看帖子,只会提问?

我一直在看哇,你说做水果醋要加醋和糖,但是做葡萄醋就只说了兑水1:4继续发酵,所以我才有问题嘛,谢谢你说说啊.

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