火龙果花的几种吃法

    火龙果的花每朵重约半斤至1斤.一句话:美丽又大方.在晚上十时后全开,第二天清晨9点太阳出来后就凋谢,是名副其实的“夜仙子”.所以人们很少有机会去欣赏.
  
















  

但是火龙果花却含有丰富的矿物质和维生素,具有美白皮肤的作用.火龙果花的花青素含量也较高,花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用.还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用.火龙果花还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用.此外,白蛋白对胃壁还有保护作用…….

火龙果花可用来清炒、煲汤或做生菜沙拉.烘干后可长期保存,香脆可口.火龙果花泡水煮沸、加冰糖,冷冻后饮,口感更香更醇,胜过菊花茶.

下面是本人用授完粉后摘下的火龙果花做成的四道美食:

授完粉后摘下的火龙果花
   

先把花一分为二

再一分为四

一、青绿冷盘  

非常简单,把花萼过沸水后凉干盛碟,淋上各自喜爱的调料就OK!可酸可辣可甜.又滑又脆.此款的花青素含量最高.  

材料: 火龙果花萼   调料

二、龙须莲子汤

材料: 火龙果雄花蕊  莲子  冰糖

莲子浸透水后先煲,加冰糖.最后加火龙果雄花蕊.

此款汤补肾清心火,女人吃了没用（美容）,男人吃了不行(补肾).谁吃谁知道

龙花莲子杂会汤(全花莲子汤)

三、龙骨凤爪

材料: 火龙果花梗   熟鸡爪(或鸭掌、瘦肉片等)

花梗过沸水后,用蒜蓉爆香,油镬翻炒两下即可上碟,把买回的熟鸡爪连汁一齐淋上花梗上即可. 香滑脆口

火龙果花梗





龙骨凤爪

         


龙骨熊掌 (火龙果花柄   鸭掌)

四、龙花“燕窝”汤

  材料: 火龙果花瓣  雪耳  冰糖

雪耳浸泡后加冰糖煲熟,最后加花瓣煮沸. 冷却后放冰箱.

一碗土“燕窝”汤就是这样简单的完成了. 清热润肺,美白皮肤!

雪耳-火龙果花瓣

龙花“燕窝”汤

一朵火龙果花就这样瓜分完了！天上飞的除去飞机不吃，地上跑的除去汽车不吃！
                         

先收藏了,看上去就很美味

太诱人了啊！好帖！{:3_46:}{:3_46:}{:3_46:}

{:7_180:}

scent 发表于 2013-8-7 18:59
先收藏了,看上去就很美味

谢谢支持!请多多交流和指导!

平安是福1103 发表于 2013-8-7 19:24
太诱人了啊！好帖！

多谢关注和支持!
祝你好运!平安就是福!

口水直流啊！可惜我网上买的火龙果苗是假的，不然也可以像楼主那样享受这些美味了。

LZY277 发表于 2013-8-7 17:39
四、龙花“燕窝”汤  材料: 火龙果花瓣  雪耳  冰糖雪耳浸泡后加冰糖煲熟,最后加花瓣煮沸. 冷却后放冰箱.一 ...

美食家呀，一朵花都能找这么多配料，吃得这么复杂。举一反三，那么昙花和霸王花也可以这么干了

littlecatmm 发表于 2013-8-7 20:42
口水直流啊！可惜我网上买的火龙果苗是假的，不然也可以像楼主那样享受这些美味了。

谢谢关注!
没有火龙果花用霸王花、昙花都可以做成这样的美食,因为它们是同一属的植物.

禮凡達人 发表于 2013-8-7 23:21

谢谢送鲜花鼓励!
请学长多多指导!

香草花园9 发表于 2013-8-8 10:03
美食家呀，一朵花都能找这么多配料，吃得这么复杂。举一反三，那么昙花和霸王花也可以这么干了

谢谢关注!
美食家不敢当,  吃货是真的!  {:6_147:}

LZY277 发表于 2013-8-7 20:27
多谢关注和支持!
祝你好运!平安就是福!

大师级的吃货！{:7_169:}

诱人啊？？说得这么好，口水都长流，关键是一般还吃不到····楼主真有口福···我自己也种了火龙果不过还是苗苗，小得很，吃火龙果的时候籽放土里面了，···合适才能吃到果实哟····