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[France法国] 也发豆芽菜

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victopette 发表于 2013-3-18 03:37:53 |显示全部楼层 | 阅读模式
DSC_0730.jpg

自己发豆芽好像已经灰常的普遍了,而且有很多版本的做法。
其实各村儿有各村儿的高招儿,只是找到适合自己的那种做法就好。

我是这样发滴:
两个容器,容器不要透明的,要让豆子要在黑暗中成长(捂嘴乐)一个比另一个大一号,大的有洞。
DSC_0830.jpg


纱布还有厨房用的棉布
DSC_0834.jpg


绿豆泡一夜。把纱布铺在有洞的容器里,然后铺满豆子,用湿棉布盖上,然后压在小一号的容器。
然后我在上面放了一盒很重的钉子。目的就是压住豆子。每天早晚把豆子用水冲一遍再压上。
DSC_0707.jpg



这是第三天
DSC_0896.jpg


第四天
DSC_0922.jpg


打开看
DSC_0710.jpg


拿出来
DSC_0718.jpg


把根掐掉,这是费些时间,可以边掐边看个电视剧啥的哈。
DSC_0733.jpg


做个醋烹豆芽菜吧
DSC_0760.jpg


下面的事儿有点儿杯具了!
目前正魔怔着学做春卷皮,做的真是上不了台面。
DSC_0924.jpg


将就着卷吧
DSC_0942.jpg

哈哈,一不留神上了这么多图,希望童鞋们没有看得厌烦,谢谢!
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豆家的臻臻 发表于 2013-3-18 07:04:19 |显示全部楼层

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谢谢楼主支持!  发表于 2013-3-18 21:45
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兔子吃草 发表于 2013-3-18 07:45:14 |显示全部楼层
豆芽根吃了挺好,最好不要掐掉。

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谢谢提醒,有什么特别的原因嘛?是不是有丰富的纤维素?  发表于 2013-3-18 21:47
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香水薄荷 发表于 2013-3-18 08:04:26 |显示全部楼层
4天就长成啦?牛

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估计太热的说。  发表于 2013-3-18 21:47
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蓝色小雅 发表于 2013-3-18 09:07:17 |显示全部楼层
看图是享受啊。。。尤其你拍的。。。还学到了东西。。。

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不好意思脸红了,拍的很差正在努力学习。  发表于 2013-3-18 21:48
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快乐开心 发表于 2013-3-18 09:22:50 |显示全部楼层

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谢谢楼主支持!!!  发表于 2013-3-18 21:49
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dajie 发表于 2013-3-18 09:51:42 |显示全部楼层
瞧您做的“得心应手”,佩服

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哪里哪里,经常手忙脚乱的说。  发表于 2013-3-18 21:50
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lcxjc 发表于 2013-3-18 10:11:15 |显示全部楼层

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谢谢lz的三只小老虎!  发表于 2013-3-18 21:50
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喜欢种菜 发表于 2013-3-18 20:07:17 |显示全部楼层
,不知道是不是照片的光线问题,觉得你的豆芽头红头了,吃起来不苦?

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不苦就好,我以前发的红头的都苦,有一度都不想发豆芽了,就是来论坛学习了,注意的遮光,后来才不再红头,也好吃了,到了5月份,天气暖和了,我婆婆就开始催我发豆芽,还拿了去送亲戚,朋友  发表于 2013-3-19 19:49
佩服楼主的老练,确实是红了,估计温度太热,发的过程太快,苦还没感觉,估计吃的太快了。  发表于 2013-3-18 21:52
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沈琪萱 发表于 2013-3-18 20:47:49 |显示全部楼层
豆芽不错,万能的楼主又开始尝试春卷了

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谢谢大美女的支持!目前是魔怔着做这个春卷皮哈。  发表于 2013-3-18 21:54
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沈琪萱 发表于 2013-3-18 20:48:31 |显示全部楼层
有点好奇楼主的年纪,怎么能啥都会啊送花膜拜一下

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看来要上张头像了,谢谢美女的花花,内牛满面鸟!  发表于 2013-3-18 21:56
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阳光下的菜 发表于 2013-3-18 20:51:27 |显示全部楼层
{:7_169:}

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哈哈,楼主太可爱了,抱抱!  发表于 2013-3-18 21:56
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爱的海洋 发表于 2013-3-18 20:51:28 |显示全部楼层
绿豆发出来有苦味怎么办,也没有见光啊

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我估计可能温度高或者水分多。  发表于 2013-3-18 21:58
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小桔子.Lee 发表于 2013-3-18 21:02:41 |显示全部楼层
厉害!

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谢谢小桔子的支持!  发表于 2013-3-18 21:58
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逛菜园的猫 发表于 2013-3-18 22:49:42 |显示全部楼层
我用薄饼铛做春卷皮很顺手,形状也很圆满,你有兴趣的话可以试试呀

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薄饼铛是啥东东?有图没?你的猫猫真可爱  发表于 2013-3-18 23:13
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兔子吃草 发表于 2013-3-19 07:25:41 |显示全部楼层
兔子吃草 发表于 2013-3-18 07:45
豆芽根吃了挺好,最好不要掐掉。

豆芽的根有利于通便排毒。

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谢谢指导,这次不掐掉了。  发表于 2013-3-19 15:44
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鹦鹉爱上猫 发表于 2013-3-19 09:31:05 |显示全部楼层
家里人不太爱吃豆芽 不然我也发了

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卷薄饼吃很香呢。  发表于 2013-3-19 15:40
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爱的海洋 发表于 2013-3-19 14:38:41 |显示全部楼层
晚上再试试不用豆芽机发

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现在还有豆芽机?真幸福!  发表于 2013-3-19 15:41
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xiake 发表于 2013-3-19 15:41:13 |显示全部楼层

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谢谢楼主支持!↖(^ω^)↗  发表于 2013-3-19 15:45
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逛菜园的猫 发表于 2013-3-20 13:30:44 |显示全部楼层
逛菜园的猫 发表于 2013-3-18 22:49
我用薄饼铛做春卷皮很顺手,形状也很圆满,你有兴趣的话可以试试呀

淘宝上一搜出来很多,我用的是爱宁牌的
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