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[香草分享] 食用薄荷的种类

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格格巫 发表于 2012-2-27 11:07:12 |显示全部楼层 | 阅读模式
(小提示:虽然薄荷是大家所熟悉的一种香草,外面茶叶店,超市,商场也有专门的薄荷叶茶卖,不过在没有绝对弄清楚自己所种植的薄荷种类的情况下,不要轻易吃哦!
分享一下可以食用的薄荷的种类,有知道的更多的朋友欢迎补充!!!!)

M. spicata
绿薄荷系列
Spearmint
绿薄荷(荷兰薄荷)
烹调、盘饰
香味浓
世界最通用的品种
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点评

请问楼主:柠檬薄荷能食用么?谢谢!  发表于 2013-7-11 12:20
好漂亮  发表于 2012-7-18 20:10
格格巫 发表于 2012-2-27 11:11:34 |显示全部楼层
M. piperita
欧薄荷(胡椒薄荷)系列
Peppermint
胡椒薄荷
被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调
清凉且芳香
1.栽培历史悠久   2.是杂交种
01300000012653118898067114657.jpg

点评

准备买这个品种,又看又可以吃~~主要做调料  发表于 2013-1-8 16:25
格格巫 发表于 2012-2-27 11:13:20 |显示全部楼层
English Mint
英国薄荷
英国地区制作果酱及调制冷饮

200961463911.jpg
已有1人评分仙气 理由
岛城种植狂 + 10 很给力!

查看全部评分 总评分:仙气 +10 

格格巫 发表于 2012-2-27 11:15:28 |显示全部楼层
Swiss Mint
瑞士薄荷
瑞士喉糖的原料、泡茶、甜点
芳香温和
园艺品种 “Swiss”
swissmint02.jpg
格格巫 发表于 2012-2-27 11:18:28 |显示全部楼层
Chocolate Mint
巧克力薄荷
泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调
茎与叶脉深褐色
杂交种(早期鉴定错误为水薄荷M. aquatica)
65_61618_272c655bc8ac439.jpg

点评

不明白为什么是这个名字,昨天捧在手里一点巧克力味道都没有呢  发表于 2012-9-25 10:09
補充得很好 ,好友真用功!贊一個 ,給滿分!  发表于 2012-2-27 13:29
格格巫 发表于 2012-2-27 11:34:30 |显示全部楼层
Grapefruit Mint
葡萄柚薄荷
泡茶、咖啡、甜点
葡萄柚味
与苹果薄荷杂交 “Grapefruit”
未命名111.jpg

点评

我的葡萄柚薄荷买回来枝条特长都成垂吊式了,怎么处理啊  发表于 2014-12-14 11:24
格格巫 发表于 2012-2-27 11:36:38 |显示全部楼层
水薄荷系列
Lime Mint
莱姆薄荷
泡茶、咖啡、甜点
莱姆味
园艺品种 “Lime”
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格格巫 发表于 2012-2-27 11:38:30 |显示全部楼层
M. arvensis
Field Mint
中国薄荷
传统中药及青草茶
凉味较重
台湾田间有大量栽培供应中药店
2008518-31122.jpg
格格巫 发表于 2012-2-27 11:42:01 |显示全部楼层
M. suaveolens
Apple Mint
苹果薄荷
泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉
苹果味
生长较斑叶种快速
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格格巫 发表于 2012-2-27 11:43:24 |显示全部楼层
Pineapple Mint
凤梨薄荷
泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉
斑叶种 苹果味
园艺品种 “Variegata”
pineapplemint.jpg
格格巫 发表于 2012-2-27 11:44:33 |显示全部楼层
其他的如日本薄荷,普列薄荷,姜味薄荷,香蕉薄荷等等就不做多的介绍了.
因为薄荷确实是一个庞大的家族.
花妞 发表于 2012-2-27 11:59:07 |显示全部楼层
能认得的薄荷不错喔.
花妞 发表于 2012-2-27 12:02:02 |显示全部楼层
柠檬香蜂草怎么没有看到介绍咧?
简单的心 发表于 2012-2-27 12:09:16 |显示全部楼层
最熟悉的第一种,留兰香.也就是绿薄荷,也就是皱叶薄荷.
种菜的大妈 发表于 2012-2-27 12:15:50 |显示全部楼层
很全的,不错
albert_lsj 发表于 2012-2-27 13:30:49 |显示全部楼层
格格巫 发表于 2012-2-27 11:44
其他的如日本薄荷,普列薄荷,姜味薄荷,香蕉薄荷等等就不做多的介绍了.
因为薄荷确实是一个庞大的家族.


      日本薄荷主要用于取工業用油 ,不宜食用 .
风菲儿 发表于 2012-2-27 13:37:32 |显示全部楼层
不知道哪种最好吃??
mcy521 发表于 2012-2-27 14:27:44 |显示全部楼层
{:9_234:}{:9_234:}学习了
岛城种植狂 发表于 2012-2-27 14:39:26 |显示全部楼层
正要学习呢,总结得很及时。
我对花草很有兴趣,也认识很多,但独独对薄荷,分辨不清{:9_239:}
我自己有一盆苹果味的薄荷,大概就是苹果薄荷了吧?
nothing 发表于 2012-2-27 14:43:01 |显示全部楼层
补充得好!{:9_234:}{:9_234:}
柠檬薄荷能吃吗?我正准备种呢。

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